Os workshops de Tradições de Natal voltaram à Galeria Verney

Maria Santos — Sun, 17 Dec 2017 16:41:27 +0000

A Muxima agradece a todos os participantes que no dia 16 de Dezembro voltaram à Galeria Verney para a oficina de decorações de Natal, desta vez a cargo de Joaquim Fernandes e ao nosso caro chef Waldeci Marreiros e aos excelentes profissionais que o acompanharam na ultima edição das Tradições de Natal, chefes Nuno Belchior da pastelaria Polo Norte, Alvimar Alves da Padaria do Bairro, Carlos Palmeiro da pastelaria Versalhes de Belém e Belarmino Rodrigues Ruano da Padaria do Bairro.

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7º edição do Workshop de Chocolate e Café 2017

Maria Santos — Sat, 28 Oct 2017 22:42:38 +0000

No passado dia 28 de Outubro a Galeria Municipal Verney encheu para receber o nosso, já tradicional Workshop de Chocolate e Café que, desta vez, esteve a cargo do Chef de pastelaria Waldeci Marreiros e, como seus convidados os chefes Alvimar Alves e Nuno Belchior. A receita : Satin Cake de Chocolate aromatizado com café.

A RECEITA

Bolo de Chocolate (Tipo Satin Cake)

500 g de açúcar em pó

500 g de farinha de trigo tipo 55

300 g de óleo

200 g de leite

350 g de ovos

100 g de cacau ou chocolate em pó

25 g de fermento em pó

Misturar todos os ingredientes até obter uma massa cremosa.

Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha ou usar papel vegetal.

Assar em forno na temperatura de 180C, aproximadamente 30 a 40 minutos.

Desenformar e deixar arrefecer.

RECHEIO

1 pote de Nutella

100 ml de natas

1 colher de chá de café instantâneo dissolvido em água

Misturar a Nutella com o chantilly aromatizado com café

MUXIMA » Associação Muxima; Waldeci Marreiros; Alvimar Alves; Nuno Belchior

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