Mais uma vez se cumpriu a “Tradição” e o nosso evento anual de Natal contou, de novo com a presença dos nossos já habituais chefes de pastelaria Waldeci Marreiros e Nuno Belchior da pastelaria Polo Norte e, desta vez, ainda com a presença da chefe Juliana Ferreira da confeitaria Dajuri da Póvoa de Varzim.

E, na edição deste ano, os nossos chefes voltaram a encantar o público com a sua doce arte e, ainda por cima, nos mimaram com as suas receitas.:

A linda Juliana além de ter proporcionado a degustação das maravilhosas rabanadas ainda nos deixou a receita :

Receita rabanadas poveiras

Ingredientes:

8 pães (bijous) sem corte, secos em saco plástico +/- 4 -5 dias

1/2 lt leite meio gordo

200 gr açúcar

1 casca de limão

2 paus canela

8 ovos inteiros

Açúcar granulado e canela

Modo de confecção: Leva-se a ferver o leite , açúcar ,casca do limão e canela . Deixa-se arrefecer Retira-se a canela e o limão acrescenta-se os ovos e com a varinha mágica rala-se tudo. Mergulhar o pão e deixar estar mais ou menos 30 minutos, até que este tenha absorvido totalmente a calda. Espreme-se até que fique arredondado.

Numa fritadeira com óleo abundante e a uma temperatura entre 150/170 graus, põe se a fritar mais ou menos durante 15 m ( até ficarem douradinhas ). Deixar escorrer em papel cozinha , passar por açúcar e canela .